Zaatar (زعتر)

Wilder Thymian aus sanfter Herstellung
Zaatar ist eine aromatische duftende Mischung aus wilden Thymian, geröstetem Sesam, Sumach und Salz. Voller Geschmack und wertvoller Antioxidantien. Zaatar steht auf Arabisch für wilden Thymian, der für unsere Mischung nach libanesischer Tradition zubereitet wird. Im Süden Libanons wird unser Thymian von Hand gesammelt und sorgfältig auf einem Kissen mit einem Mörser fein geschlagen. Der frisch getrocknete Thymian findet schliesslich seinen Weg in die Schweiz. Hier wird unser Sesam frisch von Hand geröstet und veredelt als letzte Zutat die authentische libanesische Zaatar Gewürzmischung.


Geschmack
In der Komposition bildet der Thymian mit seinem intensiven und erdigen Aroma die Basis der Gewürzmischung. Unser Sumach bringt eine frische Zitrusgeschmack ins Spiel und der geröstete Sesam verleiht dem Zaatar eine nussige Note. Übrigens: Unser Sesam Anteil ist deutlich höher als in herkömmlichen Zaatar Mischungen. Du wirst sehen, es verleiht dem Zaatar das gewisse Etwas.


Food Pairing
Klassischerweise wird Zaatar zusammen mit Olivenöl angerührt und vor dem Backen auf Fladenbrot gestrichen.  Auch einer Fleischmarinade, Salatgarnitur oder Dip-Sauce verleiht Zaatar ein unverkennbares herbes Aroma. Oder wie wäre es, ein bisschen Zaatar über dein Popcorn zu streuen? Deine kulinarische Kreativität kennt mit Zaatar keine Grenzen.


Aufbewahrung
Nach dem Öffnen trocken lagern.